ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ 🍏
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука пшеничная - 250 гр (+,-)
● Сахар- 100 гр
● Яичный желток - 3 шт
● Сливочное масло - 100 гр
Для начинки:
● Яблоки - 3-4 шт
● Сахар - 50+50 гр,можно и чуть меньше)
● Яичные белки - 3 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску положить размягчённое сливочное масло,сахар и желтки,тщательно размешать. Добавить просеянную муку,замесить тесто. Выложить тесто в форму для выпечки, сформировать бортики,убрать в холодильник на время,пока готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. В кастрюлю положить яблоки, сахар,залить 100 мл воды, довести до кипения. Тушить яблоки до размягчения 10-15 минут. Должна получится густая масса, напоминающая варенье.
Выложить начинку на корж. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 15-20 минут.Охладить.
Охлаждённые белки взбить с сахарным песком до крепких пиков.Выложить взбитые белки на поверхность пирога. Поставить форму с пирогом в духовку и выпекать до красивого зарумянивания белков. Разрезать пирог удобнее охлаждённым. Украшаем по вкусу)
Приятного Вам аппетита!
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!
